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koko体育app下载-koko体育app手机版—做梅菜扣肉油腻欠好吃,外婆教你“这样做”,光彩鲜艳,肥而不腻:koko体育app下载

来源:koko体育app下载点击: 发布时间:2022-09-07 16:11
本文摘要:做梅菜扣肉油腻欠好吃,外婆教你“这样做”,光彩鲜艳,肥而不腻 今天给大家先容的美食是梅菜扣肉,梅菜扣肉内里的梅菜,是广东客家特产,以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的。梅菜汗青悠久,闻名中外,是岭南三台甫菜之一,为岭南著名传统特产,汗青上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。

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做梅菜扣肉油腻欠好吃,外婆教你“这样做”,光彩鲜艳,肥而不腻 今天给大家先容的美食是梅菜扣肉,梅菜扣肉内里的梅菜,是广东客家特产,以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的。梅菜汗青悠久,闻名中外,是岭南三台甫菜之一,为岭南著名传统特产,汗青上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。有古诗描述称:“苎萝西子十里绿,惠州梅菜一枝花”,因此惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称呼,许多人想在家里做好吃的梅菜扣肉,但不知道怎么做,怕做出来欠好吃,今天就教你一招,做梅菜扣肉油腻欠好吃,外婆教你”这样做“,光彩鲜艳,肥而不腻,下面就让我们一起来看看梅菜扣肉的做法吧! 第一步:筹办好要用的食材,做梅菜扣肉要用的食材有,五花肉、梅菜干、葱、生姜、盐、料酒、八角、海鲜酱、蚝油、老抽、白糖,这些食材在超市都可以买获得,假如家内里有的话那就剩去了买食材的时间,有伴侣在这里就会问,梅菜干可以不消真空包装的,用新鲜的的梅菜可以吗?固然是可以的,筹办好了就可以举行下一个步骤了。

第二步:处置惩罚食材,把方才买回来的梅菜干,放入冷水内里举行清洗,注意不要清洗的次数过多,否则这样会把梅菜的味道洗地变淡,这样做出来的梅菜扣肉就口感就不是很好,这一点必然要多加注意,只是把梅菜内里的一些杂质清除就可以了,再把买回来的五花肉放入锅中,用大火沸煮,在内里放入生姜,大蒜举行提鲜,煮四到五分钟就可以捞出,放进洁净的容器内里备用,假如担忧肉没煮熟,可以用筷子戳一戳,假如没熟就可以再煮一到两分钟。展开全文 第三步:炸肉,首先起锅烧油,在锅内里倒入适量食用油,待油温到达七八成的时候,放入方才煮好的五花肉,举行炸制,注意炸制的时候必然不要用大火,这样会使肉很容易被炸焦,从而会导致口感欠好,其次火候很重要,翻炒差不多了就可以在内里放入适量的盐,在炸制的时候必然要用刀在肉上面划上几刀,这样会越发容易入味,待五花肉炸制金黄后就可以放入洁净的容器内里,留置备用。第四步:上锅蒸,把方才炸制好的五花肉放入蒸锅内里,再放上前面处置惩罚洁净的梅菜干,倒入一点生抽,上锅蒸另有一个小技巧,要把肉皮放在下面,这样蒸出来的梅菜扣肉才不会很油腻,上锅蒸,用大火蒸上十分钟阁下即可,蒸用高压锅会更好一点,固然可以用家内里的电饭锅,本身调好时间就可以了,出锅时要小心揭锅不要被锅内里的蒸汽烫伤了,最后出锅的时候撒上前面筹办好的葱花,这样一道鲜味适口的梅菜扣肉完成了。

看了上面的步骤是不是以为很简朴,在家内里就可以做出鲜味好吃的食物,何尝不是一件很享受的工作,有乐趣的伴侣可以本身在家里实验做一下,做梅菜扣肉的时候必然要用水煮一遍,这样做出来的梅菜扣肉才不会很油腻返回,检察更多。


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