koko体育app下载-koko体育app手机版—红烧牛肉，别只会焯水，牢记2个妙招，牛肉嫩滑多汁好吃，无腥味_koko体育app下载

本文摘要：导语：红烧牛肉，别只会焯水，牢记2个妙招，牛肉嫩滑多汁好吃，无腥味红烧牛肉是一道很是经典的家常菜，色泽红亮，牛肉嫩滑多汁还软烂，口感香醇味美，很是引人食欲，既然是家常菜，那固然家家户户都市做，红烧牛肉的做法相对来说还比力简朴，只要将其中的技巧掌握到位，便可以轻松做好，做这道菜将牛肉下锅炒是差池的，其实关键的即是对于牛肉的处置惩罚，将其用正确的方法处置惩罚好，红烧牛肉这道菜便乐成了一泰半，下面我便会将红烧牛肉这道菜的做法详细分享给大家，根据食谱中的方法认真去做，好吃还不腥，简

导语：红烧牛肉，别只会焯水，牢记2个妙招，牛肉嫩滑多汁好吃，无腥味红烧牛肉是一道很是经典的家常菜，色泽红亮，牛肉嫩滑多汁还软烂，口感香醇味美，很是引人食欲，既然是家常菜，那固然家家户户都市做，红烧牛肉的做法相对来说还比力简朴，只要将其中的技巧掌握到位，便可以轻松做好，做这道菜将牛肉下锅炒是差池的，其实关键的即是对于牛肉的处置惩罚，将其用正确的方法处置惩罚好，红烧牛肉这道菜便乐成了一泰半，下面我便会将红烧牛肉这道菜的做法详细分享给大家，根据食谱中的方法认真去做，好吃还不腥，简朴炖上一锅，在严寒的冬天吃，暖身还暖胃，关键是家里的大人和小孩都喜欢，接下来我们一起学习。红烧牛肉的做法：备用食材：牛腱子肉1000克，葱姜适量，八角1个，草果1个，干红辣椒5个，料酒3汤匙，花椒半勺，红烧酱油3汤勺，料酒3汤匙；制作历程：第一步，首先准备一大块牛肉，将其冲洗洁净后，放入在一个加上清水的容器中，浸泡半个小时，中途需要换掉泡出来的血水，保持水的洁净，待将牛肉泡好后，切成巨细适中的块；第二步，锅中添上水，冷水放入浸泡好的牛肉，开始焯水，待水煮开后，用勺子将上面的浮沫撇洁净，继续煮2分钟，将牛肉捞出来，用温水冲洗洁净后，沥干水分，同时大葱洗净取葱白切成段；第三步，生姜洗净后，切成片，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、草果和干红辣椒，将其中的香味煸炒出来，然后放入沥干水分的牛肉，继续煸炒，待炒至牛肉的外貌酿成微黄色；第四步，这个时候就可以放入3勺的红烧酱油，以及3勺的料酒，翻炒匀称后，加上与锅中食材齐平的水，开始炖煮，如果时间紧迫，也可以换做用高压锅炖煮，待将锅煮开后，转至小火逐步炖；第五步，详细的时间根据实际情况来定，待将牛肉炖至软烂状态，即可加上适量的盐调味，同时放入2块冰糖，煮至冰糖融化，转至大火，将锅中的汤汁收浓，即可关火盛出享用。小编总结：牛肉是老黎民日常餐桌常会泛起的一种肉类，牛肉的肉质紧致鲜美口感富厚，可以搭配多种食材，举行种种各样的烹饪，酱牛肉、炒牛肉、炖牛肉等等都是很常见的做法，而不管是哪种烹饪都少不了要有牛肉的处置惩罚这个历程，不外相信大家看完食谱，便也可以轻松学会牛肉的处置惩罚，对于牛肉这样的好食材，我们固然也不能错过吃，多学习几种差别做法，换着名堂给家人做，让家人轻松便能享受其中的鲜味。烹饪小技巧：1、红烧牛肉时，直接下锅炒是差池的，否则腥味会和重，下锅前多加一个步骤，即是将牛肉焯水，而且焯水的时候，注意要冷水下锅，这样会很好将其中的血水逼出，吃着无腥味；2、固然只会焯水还不够，牢记2个小妙招，牛肉越发嫩滑多种好吃。

第一个，牛肉先放清水中浸泡一会，这个步骤也是为了让牛肉中的血水可以被更好逼出；3、第二个小妙招，如果是用压力锅炖牛肉，可以直接放入盐炖煮，而如果是用普通的锅，便需要在牛肉炖软烂后再加盐，防止过早加盐，会导致牛肉的卵白质凝固，不易被煮烂。将如果你认为红烧牛肉的做法还不错，接待收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！。

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