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koko体育app下载-koko体育app手机版—大厨教你打卤面的秘制配方,酱汁这样调,面条鲜香多汁又入味!

来源:koko体育app下载点击: 发布时间:2022-04-25 16:11
本文摘要:大厨教你打卤面的秘制配方,酱汁这样调,面条鲜香多汁又入味! 俗话说得好,南边的水稻,北方的面,中国自古以来南北差距都是存在的,二者不管是政治经济还是在饮食文化上都是有着很大区此外,就拿这句俗语而言,北方人吃的最多的就是一些面食,而南边人更喜欢吃的是米饭,要说北方的面食,就算说上两天两夜都说不完,面食的种类许多样,有馒头、包子、面条等,今天要与大家分享的这种美食就是北方的打卤面。

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大厨教你打卤面的秘制配方,酱汁这样调,面条鲜香多汁又入味! 俗话说得好,南边的水稻,北方的面,中国自古以来南北差距都是存在的,二者不管是政治经济还是在饮食文化上都是有着很大区此外,就拿这句俗语而言,北方人吃的最多的就是一些面食,而南边人更喜欢吃的是米饭,要说北方的面食,就算说上两天两夜都说不完,面食的种类许多样,有馒头、包子、面条等,今天要与大家分享的这种美食就是北方的打卤面。面条的种类长短常多样的,可以细分为许多种,打卤面这种面条香软入味,出格的好吃,打卤面最重要的就是酱汁,酱汁就是打卤面的魂灵,面条上浇上酱汁,瞬间就香气扑鼻,一般我们吃打卤面都是去一些面馆里吃,其实本身在家也可以做出鲜味的打卤面的。接下来给大家分享一下打卤面的详细做法。首先我们要筹办好所有的食材,将配料和面条都筹办好,配料的种类可以本身选,家里有什么都可以选上,好比说可以筹办一些肉片,香菇,木耳,黄瓜,豆皮等等,这些都可以当做是打卤面的配菜,肉片下锅焯水,插手一些料酒,姜和葱,去除腥味儿,然后将香菇清洗洁净切成片,木耳泡发后洗洁净,切成小块状备用。

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豆皮,香菇,木耳这些食材都可以提前焯一下水。展开全文 锅中倒油,烧热之后将鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋液可以提前加盐加水搅拌匀称,将鸡蛋液倒入锅中后必然要用筷子不断的搅拌,这样可以或许将鸡蛋分成小块,并且会越发的嫩化,还可以在鸡蛋内里插手一点葱花翻炒,翻炒片刻将鸡蛋盛出来。锅中再倒入一点油,油热后将肉片放入锅中煸炒,然后再插手一点姜片和蚝油一起翻炒,这个时候再将炒好的鸡蛋倒入锅中,插手白糖,生抽,盐和老抽翻炒匀称,最后插手适当的水煮一会儿。

这个时候配料根基全部做好了,下面就开始下面条了。想要面条吃起来更劲道的话,最好选择手擀面,假如不会做手擀面,买普通的挂面也可以,将面条下到热水中煮沸,然后捞出来过凉水,将煮好的面条放入碗中,接下来将做好的配料连汤汁一起倒入面条里,在碗上放点香菜就可以了,鲜味的打卤面就建造完成了。

以上就是与大家分享的打卤面的详细做法了,爱吃打卤面的伴侣们不妨根据上述做法实验一下,不消去饭店,本身在家就能做出好吃鲜味的打卤面了。返回,检察更多。


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