【芹菜木耳炒虾仁】食材清单芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴制作步骤步骤1:准备好所需食材,虾仁提前剥好,并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时步骤2:芹菜切3厘米段备用步骤3:炒锅烧热,倒入食用油,放入小米椒生姜炸出香味步骤4:倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可,不用时间过长步骤5:倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色步骤6:放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘小贴士1、虾仁提前加少许淀粉腌渍下,可增加滑嫩的口感。2、炒虾仁时间不宜过长。
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